南蛮えび
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  一社)新潟県調理師会へようこそ


あけましておめでとうございます

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます


 

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一般社団法人新潟県調理師会は、県産品による郷土料理の普及と

新潟県民の調理知識の向上に取り組んでいます。

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調理師会会員限定のお得な特典
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詳しくは「サポート店一覧」でご確認ください
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❀お申込み受付中❀

新潟市地区 平成29年度調理師研修会を平成30年2月に開催します

 詳細はこちらをクリック⇒平成29年度新潟市調理師研修会のお知らせ


調理師教本、調理師試験過去問題集(5ヶ年分)販売のご案内

調理師試験を受験される方々へは新潟県調理師会および各地区の調理師会事務局で販売しています。

(発送もいたします(送料別)ご相談ください)

 

調理師教本(日本調理師会編)  3,000円

過去問題集(新潟県)        1,300円

 

お問合せ・申込み

新潟市調理師会(新潟県調理師会内)10:00〜16:00

 新潟市中央区学校町通2-598

 TEL:025-228-8639

    (025-228-6790)

 FAX:025-228-6790

 E-mail:niigata-chorishikai@cosmos.ocn.ne.jp

 

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平成28年度に日本調理師会発行の調理師教本をご購入された方にお知らせ
昨年度に調理師教本(平成28年4月発行)をご購入頂いた受験生の方につきましては、
修正・追加情報が(補遺版)が発行されています。
PDF資料をダウンロードしてご使用下さい。
調理師教本 修正・追加情報(補遺版:平成29年4月発行).pdf
PDFファイル 1.1 MB
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調理師教本修正・追加情報(2)5/25追加
調理師教本(H28年4月発行) 271ページ 「食生活指針」の記述の一部に追加(または修正)がありました
上記の(補遺版:平成29年4月発行)の追加となりますのでご注意ください。
調理師教本 修正・追加情報(2).pdf
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平成29年3月2日 

長岡グランドホテルでの「越の恵み早春の集い」にお越しいただいた皆様、ご協力いただいた皆様どうもありがとうございました

 

中越地域の食材を堪能いたしました。

写真はその中のほんの一部です

 



新潟県調理師会は新潟県産の新鮮な食材を生かした

新潟和食 「おもてなし四季彩弁当 越の恵み」

新潟市内のホテルで提供しています。     新潟県観光情報サイトはこちら

お問合せ・ご注文は

  ◎万代シルバーホテル ℡:  025-243-3711

  ◎新潟東映ホテル     ℡:   025-244-7101



 調理師会出前活動事業について


  食のプロが調理法や美味しさを皆様に伝授します


  ❀新潟県調理師会では各地域への出前活動を実施しています。
   どうぞお気軽にご利用下さい。

例えば・・・

  ・プロの技の光る料理の作り方(和・洋・中)
  ・魚のさばき方、美味しい調理のコツ
  ・地産・地消メニューの開発
  ・郷土料理・伝統料理の普及
  ・ヘルシーメニュー、減塩料理
  ・新潟の季節を彩る美味しい料理の提供
  ・包丁の使い方、研ぎ方等
  ・食育事業等
     などあります。

 

お問合せ先
(一社)新潟県調理師会
  〒951-8126  新潟市中央区学校町通2番町598
    TEL :025 (228) 6786  FAX: 025 (228) 6790
     Eメール niigata-chorishikai@cosmos.ocn.ne.jp
 


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