南蛮えび
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一般社団法人新潟県調理師会は、県産品による郷土料理の普及と

新潟県民の調理知識の向上に取り組んでいます。

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平成29年度 調理師試験について(終了しました)

 合格発表は8月1日(火)9時〜 新潟県のホームページで確認できます (H29年度合格者等)←クリック

 

 新潟県より日程が発表されました (新潟県HP

 試験日時:  平成29年7月11日(火) 午後1時から午後3時30分まで (受付は正午から午後0時30分まで)

 試験地   :  新潟市、長岡市、上越市、南魚沼市

 受験案内等: 4月13日(木)から配布予定です。

          各保健所(村上・新発田・新津・三条・長岡・魚沼・南魚沼・十日町・柏崎・上越・糸魚川・佐渡)各地域振興局内

                (新潟市保健所)

 受付期間:  平成29年5月15日(月)から5月22日(月)まで(土・日曜日を除く)
          <受付時間>午前8時30分から午後5時15分まで
              ※上記期間以外での受付は行いません。

願書の提出先: 【県内受験者】住所地を管轄する保健所
           【県外受験者】新潟県福祉保健部健康対策課
            提出する際、訂正印等必要な場合がありますので、印鑑をお持ちください。

合格発表日時: 平成29年8月1日(火)午前9時から

 


調理師教本、調理師試験過去問題集(5ヶ年分)販売のご案内

平成29年度調理師試験を受験される方々へは新潟県調理師会および各地区の調理師会事務局で販売しています。

(発送もいたします(送料別)ご相談ください)

 

調理師教本(日本調理師会編)  3,000円

過去問題集(新潟県)        1,300円

 

お問合せ・申込み

新潟市調理師会(新潟県調理師会内)10:00〜16:00

 新潟市中央区学校町通2-598

 TEL:025-228-8639

    (025-228-6790)

 FAX:025-228-6790

 E-mail:niigata-chorishikai@cosmos.ocn.ne.jp

 

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平成28年度に日本調理師会発行の調理師教本をご購入された方にお知らせ
昨年度に調理師教本(平成28年4月発行)をご購入頂いた受験生の方につきましては、
修正・追加情報が(補遺版)が発行されています。
PDF資料をダウンロードしてご使用下さい。
調理師教本 修正・追加情報(補遺版:平成29年4月発行).pdf
PDFファイル 1.1 MB
ダウンロード
調理師教本修正・追加情報(2)5/25追加
調理師教本(H28年4月発行) 271ページ 「食生活指針」の記述の一部に追加(または修正)がありました
上記の(補遺版:平成29年4月発行)の追加となりますのでご注意ください。
調理師教本 修正・追加情報(2).pdf
PDFファイル 1.1 MB

平成29年度 調理師試験受験準備講習会のご案内  (全地区終了しました)

 以下のとおり平成29年度の講習会を開催します。

 お問合せ・申し込みは、ご希望各地区の問合せ先までご連絡下さい

 講習会費:19,000円

     (調理師教本・過去問集を使用します。詳しくは参加地区担当者にご確認ください)

地区名 日程 会場 会場住所 問合先☎事務局 FAX 担当 問合せ他
新発田

6/12(月)・13(火)

 終了しました

新発田市カルチャセンター

新発田市本町

4-16-82

0254-

  26-9079

新発田市豊町

26-6800 関原

月〜金

9時〜16時

新潟

詳細

6/14(水)・15(木)

 終了しました

新潟県健康づくりスポーツ

医科学センター

(デンカギックスワン内)

新潟市中央区

清五郎67‐12

025-

228-8639

中央区学校町通

228-6790

佐藤

小柳

月〜金

10時〜16時

三条

6/21(水)・22(木)

 終了しました

三条市東公民館

三条市興野1丁目

13-70

0256-

  36-2292

三条市興野

36-2365 高橋

9時〜12時

長岡

5/22(月)・23(火)

(終了しました)

ハイブ長岡

長岡市千秋

315-11

0258-

  36-5611

長岡市坂之上町

37-0285 西脇

長岡中央

魚市場内

魚沼

6/8(木)・9(金)

 終了しました

北里大学保健衛生専門学校

南魚沼市黒土新田

500

025-

  792-6680

魚沼市大塚新田

792-6680 小宮山  

上越

詳細

6/23(金)〜25(日) 

  3日 間

  終了しました

ワークパル上越 上越市下門前477

025-

  525-1185

上越市新光町

522-0171

清水

馬場

上越商工

会議所内

佐渡

 

新潟市他

新潟市各地地区

 ご希望の地区担当者まで

ご連絡お願いします

         

3月2日 長岡グランドホテルでの「越の恵み早春の集い」にお越しいただいた皆様、ご協力いただいた皆様どうもありがとうございました

 

中越地域の食材を堪能いたしました。

写真はその中のほんの一部です

 



新潟県調理師会は新潟県産の新鮮な食材を生かした

新潟和食 「おもてなし四季彩弁当 越の恵み」

新潟市内のホテルで提供しています。     新潟県観光情報サイトはこちら

お問合せ・ご注文は

  ◎万代シルバーホテル ℡:  025-243-3711

  ◎新潟東映ホテル     ℡:   025-244-7101



 調理師会出前活動事業について


  食のプロが調理法や美味しさを皆様に伝授します


  ❀新潟県調理師会では各地域への出前活動を実施しています。
   どうぞお気軽にご利用下さい。

例えば・・・

  ・プロの技の光る料理の作り方(和・洋・中)
  ・魚のさばき方、美味しい調理のコツ
  ・地産・地消メニューの開発
  ・郷土料理・伝統料理の普及
  ・ヘルシーメニュー、減塩料理
  ・新潟の季節を彩る美味しい料理の提供
  ・包丁の使い方、研ぎ方等
  ・食育事業等
     などあります。

 

お問合せ先
(一社)新潟県調理師会
  〒951-8126  新潟市中央区学校町通2番町598
    TEL :025 (228) 6786  FAX: 025 (228) 6790
     Eメール niigata-chorishikai@cosmos.ocn.ne.jp
 


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